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> Préparation: 10 minutes
> Cuisson: 6-7 minutes

⇢ Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge
  • 3 tomates bien mûres
  • 1 c. à soupe de sucre blanc
  • 1 boule de mozzarella tranchée finement (100g et plus)
  • Du parmesan frais râpé (au goût)
  • Une pincée de fleur de sel
  • 10 feuilles de basilic frais

⇢ Préparation

  • Préchauffer le four à 220°c (425°F).
  • Couper les tomates en minces rondelles, puis les saupoudrer de sucre. Réserver.
  • Sur un plan de travail fariné, étendre la pâte à pizza en un disque de 30 cm (12 po). Le contour doit être plus épais.
  • Avec un pinceau, badigeonner d’huile la surface de la pâte.
  • Ajouter les tomates et les tranches de mozzarella.
  • Râper le parmesan sur la pizza.
  • Enfourner sur une plaque métallique de 6 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
  • Parsemer de basilic et de fleur de sel.
  • Laisser reposer 3 minutes et servir.

Bon appétit !

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